GranataPet Lexikon

Italienischer Schinken

Mild-würzig, besonders lange und schonend getrocknet, über 10 Monate gereift, dabei dennoch rosa und mit feiner Fettmaserung, was ihn schön mürbe macht. Eine leckere Zutat, die auch zum Salzhaushalt beiträgt, in erster Linie jedoch Eiweißquelle und Energiespender ist. Von Natur aus relativ reich an Mangan, Jod sowie den Vitaminen B1 und Cholin.